Des centaines de personnes malades par un parasite dans une salade en sac

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27 juillet 2020 – Une épidémie de salades en sac a rendu malade 641 personnes dans 11 États, selon la FDA.

Les salades ont été préparées par Fresh Express dans une usine de l’Illinois et peuvent être contaminées par la cyclospora. Fresh Express a rappelé des salades en sac avec un code de produit de Z178 ou moins et une date de péremption jusqu’au 14 juillet. Le rappel comprend les salades portant l’étiquette Fresh Express et les marques de magasin de détail ALDI Little Salad Bar, Giant Eagle, Hy-Vee, Jewel -Osco Signature Farms, ShopRite Wholesome Pantry et Walmart Marketside.

Les produits ont été vendus en Arkansas, Connecticut, Delaware, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, New Hampshire, New Jersey, New York, Caroline du Nord, Nord Dakota, Ohio, Oklahoma, Pennsylvanie, Rhode Island, Dakota du Sud, Tennessee, Vermont, Virginie, Washington, DC, Virginie-Occidentale et Wisconsin.

Trente-sept personnes ont été hospitalisées. Des maladies liées aux salades ont été signalées en Géorgie, Illinois, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota du Nord, Pennsylvanie, Dakota du Sud et Wisconsin.

Une enquête de la FDA se poursuit, mais l’agence affirme que la laitue iceberg, les carottes et le chou rouge sont des «éléments d’intérêt» pour l’enquête.

Le symptôme révélateur de l’infection à cyclospora est une diarrhée aqueuse et nauséabonde qui va et vient. Les patients ont souvent des gaz et des fièvres de bas grade ou des symptômes pseudo-grippaux, qui peuvent durer plusieurs semaines.

Les personnes peuvent être hospitalisées pour une déshydratation liée à une diarrhée prolongée.


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